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書誌情報

書名

5つの混ぜ方焼き菓子36　　　　

著者名 椎名 真知子／著
著者名ヨミ シイナ マチコ
出版者 柴田書店
出版年月 2004.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東401273222596.6/ｼ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001758826
書誌種別 図書
著者名 椎名 真知子／著
著者名ヨミ シイナ マチコ
出版者 柴田書店
出版年月 2004.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-05961-7
分類記号 596.65
書名 5つの混ぜ方焼き菓子36　　　　
書名ヨミ イツツ ノ マゼカタ ヤキガシ サンジュウロク
内容紹介 代官山のフランス菓子店「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」のレシピ集第4弾。5つの混ぜ方をマスターすれば、確実においしく作れる焼き菓子36品を紹介。人気のダックワーズやマカロンなどのメレンゲ菓子も収録。
著者紹介 フランス国立高等製菓学校で研修。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのフランス菓子・料理教室主任。著書に「焼き菓子教室」など。
件名1 菓子



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