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書誌情報

書名

食品衛生新5S入門　(やさしいシリーズ)　　　

著者名 角野 久史／著
著者名ヨミ スミノ ヒサシ
出版者 日本規格協会
出版年月 2004.7

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1 中113105704588.09/ｽ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001744712
書誌種別 図書
著者名 角野 久史／著
著者名ヨミ スミノ ヒサシ
著者名 衣川 いずみ／著
著者名ヨミ キヌカワ イズミ
著者名 米虫 節夫／編
著者名ヨミ コメムシ サダオ
出版者 日本規格協会
出版年月 2004.7
ページ数 91p
大きさ 21cm
ISBN 4-542-92011-9
分類記号 588.09
書名 食品衛生新5S入門　(やさしいシリーズ)　　　
書名ヨミ ショクヒン エイセイ シン ゴエス ニュウモン
叢書名 やさしいシリーズ
叢書巻次 9
内容紹介 工業分野の5S(整理・整頓・清掃・清潔・しつけ)に比べ「清潔」を目的とし、「清掃」に「洗浄」と「制菌」を付け加えた食品産業独自の新5Sについて、初心者にもわかりやすく解説。食品産業での5Sの活用事例も掲載。
著者紹介 立命館大学卒業。(株)コープ品質管理研究所取締役所長。食品安全ネットワーク副会長。
件名1 食品工業
件名2 食品衛生
件名3 品質管理



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