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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

塩とニガリがよくわかる本　　健康は海から　　

著者名 玉井 恵／著
著者名ヨミ タマイ メグミ
出版者 東京書籍
出版年月 2004.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般113165740498.5/ﾀ/8書庫貸出可在庫  ○
2 西602150187498.5/ﾀ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001730174
書誌種別 図書
著者名 玉井 恵／著
著者名ヨミ タマイ メグミ
出版者 東京書籍
出版年月 2004.6
ページ数 216p
大きさ 21cm
ISBN 4-487-79945-7
分類記号 498.583
書名 塩とニガリがよくわかる本　　健康は海から　　
書名ヨミ シオ ト ニガリ ガ ヨク ワカル ホン
副書名 健康は海から
副書名ヨミ ケンコウ ワ ウミ カラ
内容紹介 南から北まで塩作りの現場を訪問。自然海塩の旨さの秘密、成分・種類の違い、安全性などを徹底調査。ニガリの凄い力と効果的な利用法、全国72カ所の製塩所と、その製品の紹介まで、「塩とニガリ」のすべてを網羅したガイド。
著者紹介 (株)プランニングアドゥ代表取締役として書籍や雑誌の企画・編集を手がけ、商品やメニュー開発等フードプロデューサーとしても活動。藤沢商工会議所議員。著書に「日本の塩100選」がある。
件名1 塩
件名2 にがり
件名3 健康法



内容細目

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