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書誌情報

書名

サラダ野菜の植物史　(新潮選書)　　　

著者名 大場 秀章／著
著者名ヨミ オオバ ヒデアキ
出版者 新潮社
出版年月 2004.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202931291626/ｵ/8一般書貸出可在庫  ○
2 東400816682626/ｵ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001723135
書誌種別 図書
著者名 大場 秀章／著
著者名ヨミ オオバ ヒデアキ
出版者 新潮社
出版年月 2004.5
ページ数 231p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-603537-5
分類記号 626
書名 サラダ野菜の植物史　(新潮選書)　　　
書名ヨミ サラダ ヤサイ ノ ショクブツシ
叢書名 新潮選書
内容紹介 人類が最初に食べたのは、動物が避けた苦味の強い野草。トマトは最初、毒草扱い…。野菜たちはどこで生まれ、どのようにして世界各地に広まり、生食されるようになったのか。サラダ野菜の歴史を辿る。
著者紹介 1943年東京都生まれ。東京大学総合研究博物館教授。理学博士。専門は植物分類学。著書に「ヒマラヤを越えた花々」「バラの誕生」「道端植物園」など。
件名1 蔬菜
件名2 サラダ



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