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所蔵数 9 在庫数 8 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

みその絵本　(つくってあそぼう)　　　

著者名 いまい せいいち／へん
著者名ヨミ イマイ セイイチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央児121085039588//8児童書貸出可在庫  ○
2 堺市駅140647306588//8児童書貸出可在庫  ○
3 北202833927588//8児童書貸出可在庫  ○
4 南304911373588//8書庫・児童貸出可在庫  ○
5 南306136789588/ﾐｿﾉ/9児童書貸出可在庫  ○
6 東400830527588//8児童書貸出可点検中  ×
7 初　芝510530736588/ﾐｿﾉ/9児童書貸出可在庫  ○
8 西602221996588//8児童書貸出可在庫  ○
9 美　原510599566619//8書庫・児童貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001721448
書誌種別 図書
著者名 いまい せいいち／へん
著者名ヨミ イマイ セイイチ
著者名 みずかみ みのり／え
著者名ヨミ ミズカミ ミノリ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.4
ページ数 36p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-03203-8
分類記号 588.6
書名 みその絵本　(つくってあそぼう)　　　
書名ヨミ ミソ ノ エホン
叢書名 つくってあそぼう
叢書巻次 3
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。3巻では、麴がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」について解説。
著者紹介 1937年新潟生まれ。新潟大学農学部卒業。新潟県立新潟女子短期大学非常勤講師等として活躍。科学技術庁長官賞等受賞。共著書に「基準みそ分析法」など。
件名1 味噌



内容細目

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