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書誌情報

書名

チョコレートとラッピング　(レッスンシリーズ)　手づくりのチョコレート&魅せるラッピング　　

著者名 松田 万里子／料理指導
著者名ヨミ マツダ マリコ
出版者 パッチワーク通信社
出版年月 2004.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202825543596.6/ﾏ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001684082
書誌種別 図書
著者名 松田 万里子／料理指導
著者名ヨミ マツダ マリコ
著者名 長谷 惠／ラッピング指導
著者名ヨミ ハセ メグミ
出版者 パッチワーク通信社
出版年月 2004.1
ページ数 66p
大きさ 26cm
ISBN 4-89396-736-3
分類記号 596.65
書名 チョコレートとラッピング　(レッスンシリーズ)　手づくりのチョコレート&魅せるラッピング　　
書名ヨミ チョコレート ト ラッピング
副書名 手づくりのチョコレート&魅せるラッピング
副書名ヨミ テズクリ ノ チョコレート アンド ミセル ラッピング
叢書名 レッスンシリーズ
内容紹介 つやのある口当たりのよいチョコレートに仕上げるためのテンパリングの基本から、チョコレートを使ったお菓子の作り方、ラッピングの基礎とアレンジまで紹介。2000年刊「チョコレートの贈り物」の改題改訂。
著者紹介 金沢市生まれ。日本料理、洋菓子を学んだ後ベターホーム協会料理教室で講師を務めた。自宅で料理教室を主宰。
件名1 チョコレート
件名2 菓子



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