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書誌情報

書名

食不安は解消されるか　　　　

著者名 藤原 邦達／著
著者名ヨミ フジハラ クニサト
出版者 緑風出版
出版年月 2004.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602135428498.54/ﾌ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001682677
書誌種別 図書
著者名 藤原 邦達／著
著者名ヨミ フジハラ クニサト
出版者 緑風出版
出版年月 2004.1
ページ数 307p
大きさ 20cm
ISBN 4-8461-0317-X
分類記号 498.54
書名 食不安は解消されるか　　　　
書名ヨミ ショクフアン ワ カイショウ サレルカ
内容紹介 食品安全基本法と改正食品衛生法が成立した。狂牛病、O-157などの食中毒、PCB汚染、環境ホルモン、遺伝子組換食品などから食の安全を守るのが目的だが、果たしてそうか。国会参考人を務めた著者が徹底批判。
著者紹介 長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹を務める。定年退職後は大阪大、山形大などの講師、コープこうべなどの生協の技術顧問を歴任。医学博士。著書に「雪印の落日」など。
件名1 食品衛生



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