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書誌情報

書名

魚と食と日本人　(筑波書房ブックレット)　日本の漁業を考える　　

著者名 増井 好男／著
著者名ヨミ マスイ ヨシオ
出版者 筑波書房
出版年月 2003.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202815312662.1/ﾏ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001652209
書誌種別 図書
著者名 増井 好男／著
著者名ヨミ マスイ ヨシオ
出版者 筑波書房
出版年月 2003.9
ページ数 55p
大きさ 21cm
ISBN 4-8119-0245-9
分類記号 662.1
書名 魚と食と日本人　(筑波書房ブックレット)　日本の漁業を考える　　
書名ヨミ ウオ ト ショク ト ニホンジン
副書名 日本の漁業を考える
副書名ヨミ ニホン ノ ギョギョウ オ カンガエル
叢書名 筑波書房ブックレット
叢書名 暮らしのなかの食と農
叢書巻次 12
内容紹介 日本人は魚を昔からよく食べる。その魚に対して、どのように関わってきたのか。また、各国への影響はどのようなものかを検討しつつ、これからの日本の漁業のあり方を探る。
著者紹介 1941年静岡県生まれ。東京農業大学農学部農業経済学科卒業。同大学国際食料情報学部教授。農業経済学博士。著書に「内水面養殖業の地域分析」など。
件名1 水産業-日本



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