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書誌情報

書名

フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』のトレトゥール教室　　キッシュ、パイ、サラダ、カナッペ……フランスのおそうざい　　

著者名 椎名 真知子／著
著者名ヨミ シイナ マチコ
出版者 柴田書店
出版年月 2003.10

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1 北202800249596.23/ｼ/8書庫貸出可在庫  ○
2 東401016332596.23/ｼ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001649822
書誌種別 図書
著者名 椎名 真知子／著
著者名ヨミ シイナ マチコ
出版者 柴田書店
出版年月 2003.10
ページ数 95p
大きさ 23cm
ISBN 4-388-05934-X
分類記号 596.23
書名 フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』のトレトゥール教室　　キッシュ、パイ、サラダ、カナッペ……フランスのおそうざい　　
書名ヨミ フランスガシテン イル プルー シュル ラ セーヌ ノ トレトゥール キョウシツ
副書名 キッシュ、パイ、サラダ、カナッペ……フランスのおそうざい
副書名ヨミ キッシュ パイ サラダ カナッペ フランス ノ オソウザイ
内容紹介 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌで開いている「フランス料理教室」の料理からキッシュやパイ、サラダなど「お菓子屋が作るそうざい」を一挙公開したレシピ集。柴田書店MOOK『カフェ-スイーツ』連載をまとめる。
著者紹介 フランス国立高等製菓学校で研修。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのフランス菓子・料理教室主任。著書に「焼き菓子教室」など。
件名1 料理(西洋)-フランス



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