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書誌情報

書名

日本のごはん、私のごはん　　　　

著者名 ホルトハウス房子／著
著者名ヨミ ホルトハウス フサコ
出版者 文化出版局
出版年月 1998.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西202148979596/ﾎ/8書庫貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000919924
書誌種別 図書
著者名 ホルトハウス房子／著
著者名ヨミ ホルトハウス フサコ
出版者 文化出版局
出版年月 1998.12
ページ数 111p
大きさ 25cm
ISBN 4-579-20651-7
分類記号 596.21
書名 日本のごはん、私のごはん　　　　
書名ヨミ ニホン ノ ゴハン ワタクシ ノ ゴハン
内容紹介 料理上手であった母から学んだ手間のかかった料理、名料亭「丸梅」の女将に習った料理に対する真摯な姿勢。それらを自らのものとした著者が、旬を生かした和の献立を懐かしい思い出と共にまとめる。
著者紹介 1933年東京都生まれ。70年から自宅にて料理教室を主宰。著書に「くだものでつくるお菓子」「ホルトハウス房子のこだわりクッキング」ほか。
件名1 料理(日本)



内容細目

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