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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

「にがい」がうまい　　まるごとあじわうゴーヤーの本　　

著者名 中山 美鈴／著
著者名ヨミ ナカヤマ ミスズ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.4

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1 東400904470596.3/ﾆ/8書庫貸出可在庫  ○
2 西602115594596.3/ﾆ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001598715
書誌種別 図書
著者名 中山 美鈴／著
著者名ヨミ ナカヤマ ミスズ
著者名 藤 清光／著
著者名ヨミ トウ セイコウ
著者名 坂本 守章／著
著者名ヨミ サカモト モリアキ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.4
ページ数 94p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-02167-2
分類記号 596.37
書名 「にがい」がうまい　　まるごとあじわうゴーヤーの本　　
書名ヨミ ニガイ ガ ウマイ
副書名 まるごとあじわうゴーヤーの本
副書名ヨミ マルゴト アジワウ ゴーヤー ノ ホン
内容紹介 チャンプルーだけではない、にがいがうまい料理35種を紹介。刺身風、白和え、どろりあげ、きんぴらなど和の料理から、洋風、エスニック、お菓子、漬け物、薬酒まで。家庭菜園とプランターでゴーヤーを育てる方法も紹介。
著者紹介 1958年福岡市生まれ。食文化研究家。「食・生活文化研究所エリス」設立。
件名1 料理-野菜
件名2 にがうり



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