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書誌情報

書名

基礎栄養学　(新食品・栄養科学シリーズ)　　　

著者名 西川 善之／編
著者名ヨミ ニシカワ ヨシユキ
出版者 化学同人
出版年月 2003.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西400856035498.55/ｷ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001594338
書誌種別 図書
著者名 西川 善之／編
著者名ヨミ ニシカワ ヨシユキ
著者名 灘本 知憲／編
著者名ヨミ ナダモト トモノリ
出版者 化学同人
出版年月 2003.3
ページ数 173p
大きさ 26cm
ISBN 4-7598-0474-9
分類記号 498.55
書名 基礎栄養学　(新食品・栄養科学シリーズ)　　　
書名ヨミ キソ エイヨウガク
叢書名 新食品・栄養科学シリーズ
内容紹介 新しい管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠した内容のシリーズ。ガイドライン13の「遺伝子の発現と栄養」は新たな1章とし、図表は最新のものにした。各章末には理解を確実にする問題を掲載。
著者紹介 1947年京都府生まれ。甲子園大学栄養学部教授。農学博士。
件名1 栄養



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