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書誌情報

書名

海軍食グルメ物語　　帝国海軍料理アラカルト　　

著者名 高森 直史／著
著者名ヨミ タカモリ ナオフミ
出版者 光人社
出版年月 2003.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202781639394/ﾀ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001581284
書誌種別 図書
著者名 高森 直史／著
著者名ヨミ タカモリ ナオフミ
出版者 光人社
出版年月 2003.3
ページ数 247p
大きさ 19cm
ISBN 4-7698-1086-5
分類記号 394
書名 海軍食グルメ物語　　帝国海軍料理アラカルト　　
書名ヨミ カイグンショク グルメ モノガタリ
副書名 帝国海軍料理アラカルト
副書名ヨミ テイコク カイグン リョウリ ア ラ カルト
内容紹介 海軍士官のグルメ料理とは? 真珠湾攻撃のとき、パイロットはどんな食事をして出撃したのか? 元海上自衛隊の一等海佐が、歴史の裏に隠されて語られることのなかった帝国海軍の食文化を徹底研究し、平易に綴るアラカルト。
著者紹介 1939年熊本県生まれ。佐伯栄養学校卒。管理栄養士。海上自衛隊術科学校栄養学教官を経て、経理補給幹部を務める。現在、海軍料理研究家。著書に「自炊レッスン」ほか。
件名1 兵食
件名2 海軍-日本



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