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書誌情報

書名

ことばは味を超える　　美味しい表現の探究　　

著者名 瀬戸 賢一／編著
著者名ヨミ セト ケンイチ
出版者 海鳴社
出版年月 2003.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般112920939814/ｾ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001574924
書誌種別 図書
著者名 瀬戸 賢一／編著
著者名ヨミ セト ケンイチ
出版者 海鳴社
出版年月 2003.2
ページ数 315p
大きさ 20cm
ISBN 4-87525-212-9
分類記号 814
書名 ことばは味を超える　　美味しい表現の探究　　
書名ヨミ コトバ ワ アジ オ コエル
副書名 美味しい表現の探究
副書名ヨミ オイシイ ヒョウゲン ノ タンキュウ
内容紹介 「うまい」と言わず、それでいていかに美味しさを表現するか。料理人でも文人でも科学者でもどことなく物足りない。ことばの豊饒の海に飛び込もう。屋台のラーメンの味からちょっと贅沢な味まで言語学から面白アプローチ。
著者紹介 1951年京都市生まれ。大阪市立大学大学院文学研究科博士課程単位取得。現在、大阪市立大学大学院文学研究科教授。文学博士。著書に「日本語のレトリック」など。
件名1 日本語-語彙
件名2 味覚
件名3 料理



内容細目

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