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内容紹介

はじめにスポンジ、パイ、タルトなど、いろいろなお菓子に応用できる基本のお菓子作りと作業のポイントを紹介した上で、チョコレート、ベリー、かんきつ類、バナナ、リンゴなどを使ったお菓子の作り方を解説する。

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タイトルコード

1000001554802

書誌種別

図書

著者名

加藤 奈弥／著

著者名ヨミ

カトウ ナヤ

出版者

新星出版社

出版年月

2002.12

ページ数

143p

大きさ

24cm

ISBN

4-405-09089-0

分類記号

596.65

書名

チョコレート&フルーツの手作りお菓子　　みんな大好き。　　

書名ヨミ

チョコレート アンド フルーツ ノ テズクリ オカシ

副書名

みんな大好き。

副書名ヨミ

ミンナ ダイスキ

著者紹介

辻クッキングスクールに入社。フランス留学。料理教室エミーズのチーフコーディネーターなどを務め、中医薬膳師の資格も取得。料理教室をもつほか、雑誌、TVで活躍中。

件名1

菓子