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書誌情報

書名

ほんとうのたべものを求めて　　　　

著者名 赤池 学／著
著者名ヨミ アカイケ マナブ
出版者 日経BP社
出版年月 2002.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202733432610.4/ｱ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001549350
書誌種別 図書
著者名 赤池 学／著
著者名ヨミ アカイケ マナブ
出版者 日経BP社
出版年月 2002.11
ページ数 326p
大きさ 20cm
ISBN 4-8222-4306-0
分類記号 610.4
書名 ほんとうのたべものを求めて　　　　
書名ヨミ ホントウ ノ タベモノ オ モトメテ
内容紹介 人にやさしく、地球にやさしく、そしておいしいたべものはどこに行った? 「この土(くに)の実り」をかたちにする、そんなほんとうのたべものを創る人々の物語。『日経エコロジー』連載「この土の実り」に加筆してまとめる。
著者紹介 1958年東京都生まれ。筑波大学生物学類卒業。ユニバーサルデザイン総合研究所所長。科学技術ジャーナリスト。著書に「トヨタを知るということ」など。
件名1 農業
件名2 食品
件名3 食品工業



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