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書誌情報

書名

フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の生菓子教室　　　　

著者名 椎名 真知子／著
著者名ヨミ シイナ マチコ
出版者 柴田書店
出版年月 2002.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602102527596.6/ｼ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001547236
書誌種別 図書
著者名 椎名 真知子／著
著者名ヨミ シイナ マチコ
出版者 柴田書店
出版年月 2002.11
ページ数 96p
大きさ 23cm
ISBN 4-388-05910-2
分類記号 596.65
書名 フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の生菓子教室　　　　
書名ヨミ フランスガシテン イル プルー シュル ラ セーヌ ノ ナマガシ キョウシツ
内容紹介 「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子教室の入門コースのレシピを中心に、詳しいプロセス写真と共に公開。初心者でも確実に作れます。柴田書店MOOK「カフェ・スイーツ」掲載分に加筆し、まとめる。
著者紹介 フランス国立高等製菓学校で研修。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのフランス菓子・料理教室主任。著書に「焼き菓子教室」など。
件名1 菓子



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