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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

インド料理　(アジア食文化紀行)　マサーラー王国の食をきわめる　　

著者名 オベロイ・グループ／料理
著者名ヨミ オベロイ グループ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2002.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202730339596.22/ｲ/8一般書貸出可在庫  ○
2 美　原101401172596/22/8 03一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001543376
書誌種別 図書
著者名 オベロイ・グループ／料理
著者名ヨミ オベロイ グループ
著者名 ジャズイット・ピュアワル／テキスト
著者名ヨミ ジャズイット ピュアワル
著者名 カレン・アナンド／テキスト
著者名ヨミ カレン アナンド
著者名 ジェニファー・ブレナン／テキスト
著者名ヨミ ジェニファー ブレナン
著者名 ウェンディ・ハットン／編集
著者名ヨミ ウェンディ ハットン
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2002.10
ページ数 131p
大きさ 20×23cm
ISBN 4-88778-218-7
分類記号 596.22
書名 インド料理　(アジア食文化紀行)　マサーラー王国の食をきわめる　　
書名ヨミ インド リョウリ
副書名 マサーラー王国の食をきわめる
副書名ヨミ マサーラー オウコク ノ ショク オ キワメル
叢書名 アジア食文化紀行
内容紹介 世界最高の料理に数えられるインド料理の歴史は、遙か3000年前にさかのぼる。キリスト教のケララ料理からヒンズー教のタミル・ナドゥの料理、洗練されたムガール宮廷料理など、バラエティに富んだレシピを紹介。
件名1 料理(インド)



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