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書名

韓国料理　　伝統の味・四季の味　　

著者名 李 信徳／著
著者名ヨミ リ シントク
出版者 柴田書店
出版年月 2001.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西101281806596.22/ﾘ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001455481
書誌種別 図書
著者名 李 信徳／著
著者名ヨミ リ シントク
出版者 柴田書店
出版年月 2001.12
ページ数 198p
大きさ 27cm
ISBN 4-388-05895-5
分類記号 596.22
書名 韓国料理　　伝統の味・四季の味　　
書名ヨミ カンコク リョウリ
副書名 伝統の味・四季の味
副書名ヨミ デントウ ノ アジ シキ ノ アジ
内容紹介 おもてなし料理、四季の味、日常膳、一品料理、キムチ、調理法別料理、母や姑から仕込まれた味や本場韓国で学んだ宮廷料理など、料理のレシピ・解説から韓国の食卓の様子を、写真と共に紹介する。
著者紹介 1936年大阪生まれ。韓国料理研究家。在日韓国人二世。現在、韓国料理教室を主宰する傍ら、他の料理教室、サロンの講師も務める。
件名1 料理(朝鮮)



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