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書誌情報

書名

ソムリエ・マニュアル　　　　最新版

著者名 右田 圭司／監修
著者名ヨミ ミギタ ケイジ
出版者 柴田書店
出版年月 2001.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202544359673.9/ｿ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001447302
書誌種別 図書
著者名 右田 圭司／監修
著者名ヨミ ミギタ ケイジ
著者名 日本ソムリエスクール／編著
著者名ヨミ ニホン ソムリエ スクール
著者名 全日本ソムリエ連盟／編著
著者名ヨミ ゼンニホン ソムリエ レンメイ
著者名 料飲専門家団体連合会／編著
著者名ヨミ リョウイン センモンカ ダンタイ レンゴウカイ
出版者 柴田書店
出版年月 2001.11
ページ数 463p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-05893-9
分類記号 673.97
書名 ソムリエ・マニュアル　　　　最新版
書名ヨミ ソムリエ マニュアル
内容紹介 ワインが日本の食生活に定着したことを受けて、ソムリエという仕事も花形職業として認知されてきている。ソムリエについての最新の情報を網羅した、プロのソムリエを目指す人のためのテキスト。98年刊に次ぐ最新版。
件名1 飲食店
件名2 ぶどう酒



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