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書誌情報

書名

牛乳読本　　だれでもわかる牛乳の新知識　　

著者名 土屋 文安／著
著者名ヨミ ツチヤ フミヤス
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2001.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西101209096498.5/ﾂﾁﾔ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001442025
書誌種別 図書
著者名 土屋 文安／著
著者名ヨミ ツチヤ フミヤス
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2001.11
ページ数 231p
大きさ 19cm
ISBN 4-14-033174-7
分類記号 498.5
書名 牛乳読本　　だれでもわかる牛乳の新知識　　
書名ヨミ ギュウニュウ ドクホン
副書名 だれでもわかる牛乳の新知識
副書名ヨミ ダレデモ ワカル ギュウニュウ ノ シンチシキ
内容紹介 牛乳は本当に完全食品? 牛乳を飲むと太る? 牛乳アレルギーとは…など、牛乳についての疑問や健康との関係について詳しく述べる。ハート出版1994年刊「こんなにすごかった牛乳の秘密」の改訂新装。
著者紹介 昭和3年生まれ。東京大学農学部卒業。明治乳業(株)研究所勤務。同研究所所長を経て、中京短期大学客員教授。「育児用調整粉乳の開発」により科学技術庁長官賞受賞。共著に「母乳哺育」他。
件名1 牛乳



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