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書名

味噌大学　　　　

著者名 三角 寛／著
著者名ヨミ ミスミ カン
出版者 現代書館
出版年月 2001.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中801349572588.6/ﾐ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001440902
書誌種別 図書
著者名 三角 寛／著
著者名ヨミ ミスミ カン
出版者 現代書館
出版年月 2001.11
ページ数 231p
大きさ 22cm
ISBN 4-7684-7020-3
分類記号 588.6
書名 味噌大学　　　　
書名ヨミ ミソ ダイガク
内容紹介 サンカ小説家・三角寛は朝日新聞社記者時代の26歳から味噌づくりを始めて以来約59種類の味噌を常備。その中から21種類の味噌づくりを取り上げ、独自の味噌哲学を展開する。1969年文芸社刊の新装版。
著者紹介 1903〜71年。大分県生まれ。日本大学法科卒業。執筆活動のほかに映画館経営、埼玉県桂木寺住職などを務めた。著書に「怪奇の山窩」など。
件名1 味噌
件名2 漬物



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