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内容紹介

縄文時代から江戸時代まで主流とされていたエゴマ油は、生活習慣病を予防・改善する素晴らしい油脂です。油を搾るだけでなく、若葉や種実もおいしく栄養的に優れた食材エゴマのバラエティー豊かなメニューを紹介します。

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タイトルコード

1000001432764

書誌種別

図書

著者名

日本エゴマの会／編

著者名ヨミ

ニホン エゴマ ノ カイ

著者名

村上 みよ子／料理制作

著者名ヨミ

ムラカミ ミヨコ

著者名

田畑 久恵／料理制作

著者名ヨミ

タバタ ヒサエ

出版者

創森社

出版年月

2001.10

ページ数

132p

大きさ

21cm

ISBN

4-88340-119-7

分類記号

596.3

書名

よく効くエゴマ料理　　油も葉も種も丸ごと健康の素　　

書名ヨミ

ヨク キク エゴマ リョウリ

副書名

油も葉も種も丸ごと健康の素

副書名ヨミ

アブラ モ ハ モ タネ モ マルゴト ケンコウ ノ モト

件名1

料理

件名2

えごま