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書誌情報

書名

エスプレッソ・その味と香り　　　　新版

著者名 国際コーヒー・テイスターズ協会／編
著者名ヨミ コクサイ コーヒー テイスターズ キョウカイ
出版者 いなほ書房
出版年月 2001.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西202593380596.7/ｴ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001428366
書誌種別 図書
著者名 国際コーヒー・テイスターズ協会／編
著者名ヨミ コクサイ コーヒー テイスターズ キョウカイ
著者名 広瀬 幸雄／訳
著者名ヨミ ヒロセ ユキオ
出版者 いなほ書房
出版年月 2001.9
ページ数 173p
大きさ 19cm
ISBN 4-434-01371-8
分類記号 596.7
書名 エスプレッソ・その味と香り　　　　新版
書名ヨミ エスプレッソ ソノ アジ ト カオリ
内容紹介 エスプレッソにまつわるエッセイや、テイスティングの手引き、豆の栽培からエスプレッソマシンのメンテナンスまで、エスプレッソの全てについて解説したガイドブック。用語辞典も掲載。2000年刊に次ぐ新版。
件名1 コーヒー
原タイトル 原タイトル:Espresso tasting



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