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書誌情報

書名

エビの栄養・イカの味・貝の生態　(NUBS資料館双書)　水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分　　

著者名 奥谷 喬司／著
著者名ヨミ オクタニ タカシ
出版者 アボック社
出版年月 2001.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202448148664.7/ｵ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001387762
書誌種別 図書
著者名 奥谷 喬司／著
著者名ヨミ オクタニ タカシ
著者名 鈴木 たね子／著
著者名ヨミ スズキ タネコ
出版者 アボック社
出版年月 2001.3
ページ数 238p
大きさ 19cm
ISBN 4-900358-53-3
分類記号 664.7
書名 エビの栄養・イカの味・貝の生態　(NUBS資料館双書)　水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分　　
書名ヨミ エビ ノ エイヨウ イカ ノ アジ カイ ノ セイタイ
副書名 水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分
副書名ヨミ スイサン ムセキツイ ドウブツ ノ セイブツガク エイヨウ キノウ セイブン
叢書名 NUBS資料館双書
叢書巻次 4
内容紹介 貝・イカ・タコ・エビ・カニ・クラゲ・ウニ・ナマコ・ホヤ。かれらの不思議な生活と味の秘密を、栄養と生態の専門家が、最新情報に即してわかりやすく解説。海からとれるおいしい食べ物学の知識が満載。
件名1 貝類
件名2 頭足類
件名3 甲殻類



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