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書誌情報

書名

吟醸酒を創った男　　「百試千改」の記録　　

著者名 池田 明子／著
著者名ヨミ イケダ アキコ
出版者 時事通信社
出版年月 2001.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中801209339588.52/ｲ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001379785
書誌種別 図書
著者名 池田 明子／著
著者名ヨミ イケダ アキコ
著者名 秋山 裕一／監修
著者名ヨミ アキヤマ ヒロイチ
出版者 時事通信社
出版年月 2001.5
ページ数 201p
大きさ 20cm
ISBN 4-7887-0162-6
分類記号 588.52
書名 吟醸酒を創った男　　「百試千改」の記録　　
書名ヨミ ギンジョウシュ オ ツクッタ オトコ
副書名 「百試千改」の記録
副書名ヨミ ヒャクシ センカイ ノ キロク
内容紹介 90年前吟醸づくりは始っていた。酒造の暗黒時代に苦労を重ね、芳醇な酒づくりを目指した男がいた。明治から昭和の動乱の時代、戦争と酒税、醸造技術の変遷をおりまぜ、酒づくりに賭けた男達の執念を描いたノンフィクション。
件名1 清酒-歴史



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