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書誌情報

書名

やっぱりシュークリーム　(生活実用シリーズ)　　　

著者名 小嶋 ルミ／[著]
著者名ヨミ コジマ ルミ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2001.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西140470667596.6/ｺ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001377080
書誌種別 図書
著者名 小嶋 ルミ／[著]
著者名ヨミ コジマ ルミ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2001.5
ページ数 47p
大きさ 26cm
ISBN 4-14-187830-8
分類記号 596.65
書名 やっぱりシュークリーム　(生活実用シリーズ)　　　
書名ヨミ ヤッパリ シュークリーム
叢書名 生活実用シリーズ
叢書名 Suki!
叢書巻次 No.15
内容紹介 さくっと焼けたシュー、とろーりクリームの、極上シュークリーム。基本からバリエーションまで、焼き方や失敗しないコツを紹介する。プロならではのポイントや、エクレア、シューミルフィーユ、揚げシュー等も紹介する。
著者紹介 東京・小金井市にある「ケーキ工房オーブンミトン」オーナーシェフ。素材の持つ味わいを大切にした、シンプルで本物の味を追求したお菓子が評判。洋菓子教室も主宰。
件名1 菓子



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