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内容紹介

なぜ饅頭は丸いのか、なぜ団子はお寺や神社で売っているのか、なぜ練り切りは、季節にちなんだ名前がついているのか。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めた和菓子の本。各地の銘菓を美しい写真で多数紹介する。

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タイトルコード

1000001371198

書誌種別

図書

著者名

中島 久枝／著

著者名ヨミ

ナカシマ ヒサエ

出版者

柴田書店

出版年月

2001.4

ページ数

119p

大きさ

24cm

ISBN

4-388-05882-3

分類記号

588.36

書名

和菓子　(柴田ブックス)　人と土地と歴史をたずねる　　

書名ヨミ

ワガシ

副書名

人と土地と歴史をたずねる

副書名ヨミ

ヒト ト トチ ト レキシ オ タズネル

叢書名

柴田ブックス

著者紹介

1954年生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。出版社勤務を経て、フリーのライターになる。テーマは食と料理。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」和菓子編、酒の肴編がある。

件名1

菓子