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書誌情報

書名

すぐ役立つ食べもの安心事典　　　　

著者名 辻 啓介／監修
著者名ヨミ ツジ ケイスケ
出版者 法研
出版年月 2001.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西140439480498.5/ｽ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001342537
書誌種別 図書
著者名 辻 啓介／監修
著者名ヨミ ツジ ケイスケ
出版者 法研
出版年月 2001.1
ページ数 263p
大きさ 21cm
ISBN 4-87954-370-5
分類記号 498.5
書名 すぐ役立つ食べもの安心事典　　　　
書名ヨミ スグ ヤクダツ タベモノ アンシン ジテン
内容紹介 食品ごとの栄養成分、効用、調理と選び方、保存、安全性を網羅。生鮮食品から注目の健康物質、遺伝子組み換え食品、食品添加物、食中毒まで、食の周辺を徹底紹介。食品の目利きになれる正しい知識と新情報。
件名1 食品
件名2 栄養



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