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書誌情報

書名

湯気のむこうの伝説　　ラーメン偉人伝　　

著者名 垣東 充生／著
著者名ヨミ カキトウ ミツオ
出版者 新宿書房
出版年月 2000.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西202430484596.3/ｶ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001331353
書誌種別 図書
著者名 垣東 充生／著
著者名ヨミ カキトウ ミツオ
出版者 新宿書房
出版年月 2000.12
ページ数 252p
大きさ 19cm
ISBN 4-88008-267-8
分類記号 596.38
書名 湯気のむこうの伝説　　ラーメン偉人伝　　
書名ヨミ ユゲ ノ ムコウ ノ デンセツ
副書名 ラーメン偉人伝
副書名ヨミ ラーメン イジンデン
内容紹介 「ラーメンはこだわれば無限にこだわれるし、さぼろうと思えばいくらでも手を抜けるものだ」 小さい仕事を手抜きしないひたむきさで、一杯のラーメンを作り続ける「名人」10人の素顔に迫る。
著者紹介 1964年京都市生まれ。奈良大学文学部卒業。株式会社ニューズクリエイト所属。
件名1 ラーメン(麵類)



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