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書誌情報

書名

マレーシア料理　(アジア食文化紀行)　アジア文化交流点の食をきわめる　　

著者名 ボントン・レストラン／料理
著者名ヨミ ボントン レストラン
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2000.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西101401206596.22/ﾏﾚｼ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001325056
書誌種別 図書
著者名 ボントン・レストラン／料理
著者名ヨミ ボントン レストラン
著者名 ジョンカーズ・レストラン／料理
著者名ヨミ ジョンカーズ レストラン
著者名 ウェンディ・ハットン／編集
著者名ヨミ ウェンディ ハットン
著者名 富田 裕子／訳
著者名ヨミ トミタ ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2000.11
ページ数 120p
大きさ 20×23cm
ISBN 4-88778-214-4
分類記号 596.22
書名 マレーシア料理　(アジア食文化紀行)　アジア文化交流点の食をきわめる　　
書名ヨミ マレーシア リョウリ
副書名 アジア文化交流点の食をきわめる
副書名ヨミ アジア ブンカ コウリュウテン ノ ショク オ キワメル
叢書名 アジア食文化紀行
内容紹介 焼けつくように辛いポルトガル風焼き魚、フレッシュなハーブをたくさん使ったクランタン風米料理のナシ・クラブ等一度食べたら忘れられない料理の数々を掲載。マレーシアの多様な文化的背景と食の文化も紹介。
件名1 料理(マレーシア)



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