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書誌情報

書名

タイ料理　(アジア食文化紀行)　黄金王国の食をきわめる　　

著者名 スヴェン・クラウス／料理
著者名ヨミ スヴェン クラウス
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2000.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西101401198596.22/ﾀｲﾘ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001325055
書誌種別 図書
著者名 スヴェン・クラウス／料理
著者名ヨミ スヴェン クラウス
著者名 ローレン・ガンギレ／料理
著者名ヨミ ローレン ガンギレ
著者名 ヴィラ・サンクアンウォン／料理
著者名ヨミ ヴィラ サンクアンウォン
著者名 ウェンディ・ハットン／編集
著者名ヨミ ウェンディ ハットン
著者名 富田 裕子／訳
著者名ヨミ トミタ ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2000.11
ページ数 132p
大きさ 20×23cm
ISBN 4-88778-213-6
分類記号 596.22
書名 タイ料理　(アジア食文化紀行)　黄金王国の食をきわめる　　
書名ヨミ タイ リョウリ
副書名 黄金王国の食をきわめる
副書名ヨミ オウゴン オウコク ノ ショク オ キワメル
叢書名 アジア食文化紀行
内容紹介 トムヤム・クンや鶏肉のパンダンリーフ包みなどのあまり知られていない料理からディップやスナック、サラダ、スープ、カレー、デザートまで64種類の料理を食材や料理法についても詳細な解説つきで紹介する。
件名1 料理(タイ)



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