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書誌情報

書名

食とジェンダー　(食の文化フォーラム)　　　

著者名 竹井 恵美子／編
著者名ヨミ タケイ エミコ
出版者 ドメス出版
出版年月 2000.9

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1 中央般112589007383.8/ｼ/8書庫貸出可在庫  ○
2 中央般113916431ﾂﾉ383.8/ｼﾖｸ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001311881
書誌種別 図書
著者名 竹井 恵美子／編
著者名ヨミ タケイ エミコ
出版者 ドメス出版
出版年月 2000.9
ページ数 241p
大きさ 22cm
ISBN 4-8107-0525-0
分類記号 383.8
書名 食とジェンダー　(食の文化フォーラム)　　　
書名ヨミ ショク ト ジェンダー
叢書名 食の文化フォーラム
叢書巻次 18
内容紹介 慣習的生業のなかでの食物の獲得から調理、食事にいたるまでの男女の役割分担や空間分離、ジェンダーにもとづく食物規制などを、人類学、民俗学の立場から豊富なフィールドのデータや先行研究の事例から紹介した論集。
件名1 食生活
件名2 女性問題



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