蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
東 | 400827804 | 588.3/カ/8 | 参考図書 | 禁帯出 | 在庫 |
× |
2 |
中 | 801285412 | 588.3/カ/8 | 一般書 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
3 |
美 原 | 100952217 | 588/3/8 00 | 書庫 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001265858 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
小林 彰夫/編集
|
著者名ヨミ |
コバヤシ アキオ |
著者名 |
村田 忠彦/編集
|
著者名ヨミ |
ムラタ タダヒコ |
出版者 |
朝倉書店
|
出版年月 |
2000.5 |
ページ数 |
575,9p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-254-43063-9 |
分類記号 |
588.3
|
書名 |
菓子の事典 |
書名ヨミ |
カシ ノ ジテン |
内容紹介 |
製造器械や包装といった大量生産における技術的な問題よりも、菓子本来の製造に関する問題に論点を集中し、複雑多岐にわたる現在の原料や製品の解説に重点を置いた菓子の事典。 |
著者紹介 |
1933年生まれ。東京大学農学部大学院修士課程修了。茨城キリスト教大学教授。 |
件名1 |
菓子-便覧
|
内容細目
前のページへ