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書誌情報

書名

中華飯菜風味　　おかずと酒をめぐる五十の物語　　

著者名 西村 康彦／著
著者名ヨミ ニシムラ ヤスヒコ
出版者 文芸春秋
出版年月 2000.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西601902315596.22/ﾆ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001265584
書誌種別 図書
著者名 西村 康彦／著
著者名ヨミ ニシムラ ヤスヒコ
出版者 文芸春秋
出版年月 2000.5
ページ数 127p
大きさ 19cm
ISBN 4-16-356220-6
分類記号 596.22
書名 中華飯菜風味　　おかずと酒をめぐる五十の物語　　
書名ヨミ チュウカ ハンサイ フウミ
副書名 おかずと酒をめぐる五十の物語
副書名ヨミ オカズ ト サケ オ メグル ゴジュウ ノ モノガタリ
内容紹介 餃子、麻婆豆腐、花湯、銀耳、水母、白粥…。食材と食事、ことに日常の家常菜の風味の中にあらわれる中国人の百態を記した、食と文化をめぐるエッセイ。『信濃毎日新聞』連載記事の単行本化。
著者紹介 1940年長野県生まれ。作家、中国美術史家。日本ペンクラブ会員。著書に「中国文物見聞」「北京の史蹟」「中国世紀末逸聞」など。
件名1 料理(中国)



内容細目

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