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書誌情報

書名

ニューヨークのデザートスタイル　　おいしいお菓子屋さんガイド&マップつき　　

著者名 明比 玲子／著
著者名ヨミ アケヒ レイコ
出版者 文化出版局
出版年月 2000.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西304371024596.6/ｱ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001224298
書誌種別 図書
著者名 明比 玲子／著
著者名ヨミ アケヒ レイコ
出版者 文化出版局
出版年月 2000.2
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-579-20706-8
分類記号 596.65
書名 ニューヨークのデザートスタイル　　おいしいお菓子屋さんガイド&マップつき　　
書名ヨミ ニューヨーク ノ デザート スタイル
副書名 おいしいお菓子屋さんガイド&マップつき
副書名ヨミ オイシイ オカシヤサン ガイド アンド マップツキ
内容紹介 バナナタルト、ジンジャー・クレーム・ブリュレ、ジェリードーナッツ、アップルターンオーバー…。昔から作っているお菓子からニューヨークで今流行っているお菓子まで、ニューヨーク風にアレンジして紹介。
著者紹介 兵庫県生まれ。ニューヨークのシェフ養成学校で学び、永住権を取得して本格的に料理に取り組む。現在、お菓子や新しいアメリカの家庭料理の指導者として活躍中。
件名1 菓子



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