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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

昆布売りでござる　　　　

著者名 遠藤 章弘／著
著者名ヨミ エンドウ アキヒロ
出版者 こんぶぶんこ
出版年月 1999.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般190160663667/1ｴ/8書庫・地域禁帯出在庫  ×
2 中央般190160721667.7/ｴﾝﾄ/9地域産業貸出可在庫  ○
3 北202274700667.7/ｴ/8書庫貸出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001196490
書誌種別 図書
著者名 遠藤 章弘／著
著者名ヨミ エンドウ アキヒロ
出版者 こんぶぶんこ
出版年月 1999.10
ページ数 349p
大きさ 21cm
ISBN 4-938512-13-0
分類記号 667.7
書名 昆布売りでござる　　　　
書名ヨミ コブウリ デ ゴザル
内容紹介 古代朝廷への献上品として尊ばれて以来、日本の食文化の一翼を担ってきた昆布。その昆布が、人々の食生活に根付いてきた過程を時代別に分けて紹介し、食文化としての昆布の歴史と、昆布業界の展望を考察する。
件名1 昆布



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