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書誌情報

書名

遺伝子組み換え食品を考える事典　(健康双書)　光と影を正確に見極めるために　　

著者名 藤原 邦達／著
著者名ヨミ フジハラ クニサト
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1999.10

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2 北202310306498.54/ﾌ/8書庫貸出可在庫  ○
3 西601875768498.54/ﾌ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001193921
書誌種別 図書
著者名 藤原 邦達／著
著者名ヨミ フジハラ クニサト
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1999.10
ページ数 337p
大きさ 19cm
ISBN 4-540-99146-9
分類記号 498.54
書名 遺伝子組み換え食品を考える事典　(健康双書)　光と影を正確に見極めるために　　
書名ヨミ イデンシ クミカエ ショクヒン オ カンガエル ジテン
副書名 光と影を正確に見極めるために
副書名ヨミ ヒカリ ト カゲ オ セイカク ニ ミキワメル タメ ニ
叢書名 健康双書
内容紹介 評価の定まらないまま、国民的合意のないままに、短期間で急速に私たちの生活に入りつつある遺伝子組み換え食品。「安全である権利」「知る権利」「選ぶ権利」のために、私たちに求められるものを考える。
著者紹介 1927年長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹等を経て、現在、山形大学農学部講師、大分県民生協顧問等を務める。著書に「よくわかる天然添加物の話」「食品衛生法」他。
件名1 遺伝子組み換え食品



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