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至宝の調味料 1 醬油 至宝の調味料編集部／編集
- 著者名
- アスペクト 東京 1999.10 20cm 111p ¥￥１４００
- 出版者
- 分類:588.6
蔵書情報
資料情報
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1 |
在庫数 |
1 |
予約数 |
0 |
発注数 |
0 |
書誌詳細
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内容紹介
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全国の上質な醬油を厳選し、濃口、薄口、溜まり、再仕込み、白醬油と種類別にわけ、カタログ風に紹介。醬油をよりよく生かす料理を始め、醬油の製造方法や知識、歴史や文化、世界の醬油などについても解説。
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タイトルコード
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1000001191608
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書誌種別
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図書
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著者名
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至宝の調味料編集部／編集
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著者名ヨミ
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シホウ ノ チョウミリョウ ヘンシュウブ
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出版者
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アスペクト
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出版年月
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1999.10
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ページ数
-
111p
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大きさ
-
20cm
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ISBN
-
4-7572-0554-6
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分類記号
-
588.6
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書名
-
至宝の調味料 1 醬油
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書名ヨミ
-
シホウ ノ チョウミリョウ
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件名1
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調味料
資料情報
1
- 所蔵館
- 中
- 請求記号
- 588.7/ｼ/8
- 帯出区分
- 貸出可
- 資料番号
- 601874787
- 配架場所
- 書庫
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ○
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