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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

世界食材事典　　カラー版　　

著者名 杉田 浩一／監修
著者名ヨミ スギタ コウイチ
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202229712L498.52/ｾ/8書庫貸出可在庫  ○
2 東400589222L498.52/ｾ/8書庫貸出可在庫  ○
3 西601780968L498.52/ｾ/8一般書貸出可在庫  ○
4 美　原100586635L498.52/ｾｶｲ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001142547
書誌種別 図書
著者名 杉田 浩一／監修
著者名ヨミ スギタ コウイチ
著者名 村山 篤子／監修
著者名ヨミ ムラヤマ アツコ
著者名 大羽 和子／[ほか]訳
著者名ヨミ オオバ カズコ
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5
ページ数 687p
大きさ 28cm
ISBN 4-388-05839-4
分類記号 498.52
書名 世界食材事典　　カラー版　　
書名ヨミ セカイ ショクザイ ジテン
副書名 カラー版
副書名ヨミ カラーバン
内容紹介 食品の起源と歴史、食べ方、下準備、保存法、調理法、そして関心が高い栄養成分や健康に役立つ情報までを網羅した実用食材事典。365項目・1000種を超える食品を1300以上のカラーイラストで詳説。
件名1 食品-便覧
原タイトル 原タイトル:The visual food encyclopedia



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