検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 現在、予約しているのは 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

イタリア料理　(専門料理全書)　イラスト・調理方法・手順付き　　

著者名 辻 勲／著
著者名ヨミ ツジ イサオ
出版者 辻学園調理技術専門学校
出版年月 1998.12

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西100301563596.23/ﾂ/8書庫貸出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000917422
書誌種別 図書
著者名 辻 勲／著
著者名ヨミ ツジ イサオ
出版者 辻学園調理技術専門学校
出版年月 1998.12
ページ数 167p
大きさ 26cm
ISBN 4-88046-910-6
分類記号 596.23
書名 イタリア料理　(専門料理全書)　イラスト・調理方法・手順付き　　
書名ヨミ イタリア リョウリ
副書名 イラスト・調理方法・手順付き
副書名ヨミ イラスト チョウリ ホウホウ テジュンツキ
叢書名 専門料理全書
内容紹介 トマトとモッツァレッラのサラダ、牛肉のカルパッチョ、スパゲッティカルボナーラ、ミネストローネ…。素材の旨味をいかし、魚介料理も豊富なイタリア料理のレシピを紹介する。
著者紹介 1923年大阪市生まれ。岐阜大学卒業。現在、調理師専門学校などを持つ辻学園学園長、全国料理学校協会会長などを務める。フランス料理アカデミー会員。著書に「味覚極楽庖丁地獄」ほか。
件名1 料理(西洋)-イタリア



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。