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書誌情報

書名

調理科学実験ハンドブック    

著者名 福場 博保/共編
著者名ヨミ フクバ ヒロヤス
出版者 建帛社
出版年月 1986.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般110434206596.03/チ/8書庫貸出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000829115
書誌種別 図書
著者名 福場 博保/共編
著者名ヨミ フクバ ヒロヤス
著者名 宮川 金二郎/共編
著者名ヨミ ミヤガワ キンジロウ
出版者 建帛社
出版年月 1986.5
ページ数 438p
大きさ 22cm
ISBN 4-7679-6038-X
分類記号 596.036
書名 調理科学実験ハンドブック    
書名ヨミ チョウリ カガク ジッケン ハンドブック
件名1 料理-便覧



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