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書誌情報

書名

ミルク進化論　(フェニックスシリーズ)　なぜ人は、これほどミルクを愛するのか?　　

著者名 マーク・カーランスキー／著
著者名ヨミ マーク カーランスキー
出版者 パンローリング
出版年月 2019.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802581660648.1/ｶﾗﾝ/9一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1007000968981
書誌種別 図書
著者名 マーク・カーランスキー／著
著者名ヨミ マーク カーランスキー
著者名 高山 祥子／訳
著者名ヨミ タカヤマ ショウコ
出版者 パンローリング
出版年月 2019.10
ページ数 443p
大きさ 19cm
ISBN 4-7759-4214-7
分類記号 648.1
書名 ミルク進化論　(フェニックスシリーズ)　なぜ人は、これほどミルクを愛するのか?　　
書名ヨミ ミルク シンカロン
副書名 なぜ人は、これほどミルクを愛するのか?
副書名ヨミ ナゼ ヒト ワ コレホド ミルク オ アイスル ノカ
叢書名 フェニックスシリーズ
叢書巻次 90
内容紹介 ミルクを消化吸収する機能は成長にともない低下するにもかかわらず、人間だけが幼児期を過ぎてもミルクを摂取しているのはなぜか。私たちを魅了するミルクの歴史を紐解く。ミルクを使ったレシピも掲載。
著者紹介 ノンフィクション作家、歴史家。デイトン文学平和賞、ジェームズ・ビアード賞・グレンフィディック賞など受賞歴多数。著書に「紙の世界史」「鱈」など。
件名1 牛乳-歴史
件名2 乳製品-歴史
原タイトル 原タイトル:Milk



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