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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

嚙みづらい・飲み込みにくい-困ったときの特選レシピ　　一生“食”を楽しむために　　

著者名 井藤 英喜／監修
著者名ヨミ イトウ ヒデキ
出版者 法研
出版年月 2013.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802170845498.59/ｶﾐｽ/9一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1007000360613
書誌種別 図書
著者名 井藤 英喜／監修
著者名ヨミ イトウ ヒデキ
著者名 金丸 晶子／監修
著者名ヨミ カネマル アキコ
著者名 金丸 絵里加／料理指導
著者名ヨミ カナマル エリカ
出版者 法研
出版年月 2013.11
ページ数 143p
大きさ 23cm
ISBN 4-87954-997-6
分類記号 498.59
書名 嚙みづらい・飲み込みにくい-困ったときの特選レシピ　　一生“食”を楽しむために　　
書名ヨミ カミズライ ノミコミニクイ コマッタ トキ ノ トクセン レシピ
副書名 一生“食”を楽しむために
副書名ヨミ イッショウ ショク オ タノシム タメ ニ
内容紹介 口腔内のトラブルで食べ物が嚙みづらくなってしまった人や、嚥下反射機能の低下によって飲み込みにくくなってしまった人が、誤嚥の心配を減らし、少しでも安心して食べることができるレシピを紹介。調理の工夫なども解説する。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害



内容細目

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