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書誌情報

書名

口福の一皿　　山岡洋の中国料理　　

著者名 山岡 洋／著
著者名ヨミ ヤマオカ ヒロシ
出版者 ベターホーム出版局
出版年月 1998.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西140233925596.22/ﾔ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000491767
書誌種別 図書
著者名 山岡 洋／著
著者名ヨミ ヤマオカ ヒロシ
著者名 ベターホーム協会／編集
著者名ヨミ ベター ホーム キョウカイ
出版者 ベターホーム出版局
出版年月 1998.9
ページ数 95p
大きさ 27cm
ISBN 4-938508-30-3
分類記号 596.22
書名 口福の一皿　　山岡洋の中国料理　　
書名ヨミ コウフク ノ ヒトサラ
副書名 山岡洋の中国料理
副書名ヨミ ヤマオカ ヒロシ ノ チュウゴク リョウリ
内容紹介 家庭でおいしい中国料理を作る喜び、食べる楽しみ。普段のおかずから、おもてなし料理まで、見て納得、食べて感激の厳選レシピ75を、プロならではのコツ満載でわかりやすく紹介。
著者紹介 1942年新潟県生まれ。ホテルセンチュリーハイアット「翡翠宮」料理長。ヌーベルシノワの日本での先駆的存在。ベターホーム協会・中国料理の会講師。
件名1 料理(中国)



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