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書誌情報

書名

トウガラシの文化誌　　　　

著者名 アマール・ナージ／著
著者名ヨミ アマール ナージ
出版者 晶文社
出版年月 1997.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202173712619.91/ﾅ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000449865
書誌種別 図書
著者名 アマール・ナージ／著
著者名ヨミ アマール ナージ
著者名 林 真理／[ほか]訳
著者名ヨミ ハヤシ マリ
出版者 晶文社
出版年月 1997.12
ページ数 311,10p
大きさ 22cm
ISBN 4-7949-6331-9
分類記号 619.91
書名 トウガラシの文化誌　　　　
書名ヨミ トウガラシ ノ ブンカシ
内容紹介 辛い。なのにやめられない、奇妙な快感。トウガラシと人間の、この滑稽な関係とは。世界各国のピリ辛料理や知られざる薬効、トウガラシ中毒者のエピソードなどを紹介し、人の味覚を挑発してやまないトウガラシの謎に迫る。
著者紹介 インド生まれ。北アイルランド、ベルファストのクィーンズ大学で学ぶ。ウォールストリート・ジャーナル記者。
件名1 とうがらし
原タイトル 原タイトル:Peppers



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