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書誌情報

書名

日本の酒造り唄　　　　

著者名 宮内 仁／著
著者名ヨミ ミヤウチ ヒトシ
出版者 近代文芸社
出版年月 1997.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般112032677388.91/ﾐ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000425889
書誌種別 図書
著者名 宮内 仁／著
著者名ヨミ ミヤウチ ヒトシ
出版者 近代文芸社
出版年月 1997.7
ページ数 191p
大きさ 22cm
ISBN 4-7733-5855-6
分類記号 388.91
書名 日本の酒造り唄　　　　
書名ヨミ ニホン ノ サケズクリウタ
内容紹介 かつては、杜氏の経験と勘に頼って酒造りが行われていた。仕込み作業の温度や時間管理をするために、かかせなかった「酒造り唄」。全国の酒造り唄を集め、整理して判り易く解説した。
件名1 民謡-日本
件名2 清酒



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