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書誌情報

書名

高級惣菜料理入門　第3集(サライムック)　知的料理講座　　

出版者 小学館
出版年月 1997.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西601560758L596/ｺ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000417985
書誌種別 図書
出版者 小学館
出版年月 1997.6
ページ数 157p
大きさ 29cm
ISBN 4-09-103515-9
分類記号 596
書名 高級惣菜料理入門　第3集(サライムック)　知的料理講座　　
書名ヨミ コウキュウ ソウザイ リョウリ ニュウモン
副書名 知的料理講座
副書名ヨミ チテキ リョウリ コウザ
叢書名 サライムック
内容紹介 『サライ』好評連載中の人気企画「知的料理講座」の単行本化第3弾。誰でも知っている基本メニューのコツをプロの料理人たちが伝授。和・洋・中の分野別に家庭料理とはひと味違う調理のポイントを解説。
件名1 料理



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