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書誌情報

書名

魚とつきあう健康法　(健康双書)　現代海洋薬膳のすすめ　　

著者名 鈴木 たね子／著
著者名ヨミ スズキ タネコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1997.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西100208750498.5/ｽ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000405251
書誌種別 図書
著者名 鈴木 たね子／著
著者名ヨミ スズキ タネコ
著者名 大野 智子／著
著者名ヨミ オオノ サトコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1997.3
ページ数 262p
大きさ 19cm
ISBN 4-540-96139-X
分類記号 498.5
書名 魚とつきあう健康法　(健康双書)　現代海洋薬膳のすすめ　　
書名ヨミ ウオ ト ツキアウ ケンコウホウ
副書名 現代海洋薬膳のすすめ
副書名ヨミ ゲンダイ カイヨウ ヤクゼン ノ ススメ
叢書名 健康双書
内容紹介 薬膳を「食べものはすべて健康維持のための薬となる」と理解すれば、最新の食品化学、栄養学、薬学の研究報告も活用できるし、世界の料理を楽しめる。最新の栄養学に基づいた、おいしい現代海洋薬膳を提案する。
著者紹介 1926年生まれ。東邦大学卒業。農学博士。農林水産省勤務を経て国際学院埼玉短期大学教授。
件名1 食生活
件名2 料理-魚



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