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書誌情報

書名

食在宮廷(しょくはきゅうていにあり)　　中国の宮廷料理　　増補新版

著者名 愛新覚羅 浩／著
著者名ヨミ アイシンカクラ ヒロ
出版者 学生社
出版年月 1996.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南303857643596.22/ｱ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000360410
書誌種別 図書
著者名 愛新覚羅 浩／著
著者名ヨミ アイシンカクラ ヒロ
著者名 馬遅 伯昌／料理校訂
著者名ヨミ マチ ハクショウ
出版者 学生社
出版年月 1996.6
ページ数 269p 図版12p
大きさ 22cm
ISBN 4-311-30466-8
分類記号 596.22
書名 食在宮廷(しょくはきゅうていにあり)　　中国の宮廷料理　　増補新版
書名ヨミ ショク ワ キュウテイ ニ アリ
副書名 中国の宮廷料理
副書名ヨミ チュウゴク ノ キュウテイ リョウリ
内容紹介 満州国皇帝の弟に嫁いだ著者が、実際に宮廷の中で口にした中国料理を、詳しい作り方をそえて紹介。併せて、清朝の歴史、宮廷での日常生活、皇帝の食事などについても語る。
著者紹介 1914年生まれ。満州国皇帝溥義の弟、愛新覚羅溥傑と結婚。60年に中国に渡り北京に暮らす。86年没。著書に「流転の王妃の昭和史」がある。
件名1 料理(中国)
件名2 中国-歴史-清時代



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